La patata Aminca è una varietà di patata di origine olandese.
Ottenuta dall'incrocio delle varietà Resy ed Amaryl, è il tubero più diffuso tra le patate novelle e giunge a maturazione molto precocemente.
La cultivar è utilizzata nel meridione d'Italia e nel bacino del mediterraneo (per esempio Portogallo, Spagna, Grecia).

Caratteristiche dei tuberiModifica

  • forma = tonda-ovale di taglia grande
  • buccia = sottile bianca-giallastra
  • polpa = di colore bianco o crema

Caratteristiche della piantaModifica

Di grandezza medio - grande, il fogliame è verde con fiori di colore violetto.

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