Bianco di Pitigliano spumante
vino DOC toscano
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Il Bianco di Pitigliano spumante è un vino DOC la cui produzione è consentita nel territorio dei comuni di Pitigliano e Sorano e in parte della provincia di Grosseto.
Bianco di Pitigliano | |
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Dettagli | |
Stato | Italia |
Resa (uva/ettaro) | 125 q |
Resa massima dell'uva | 70,0% |
Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 9,5% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,5% |
Estratto secco netto minimo | 16,0‰ |
Riconoscimento | |
Tipo | DOC |
Istituito con decreto del | 28/03/1966 |
Gazzetta Ufficiale del | 30/05/1966, n 132 |
Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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[senza fonte] |
Caratteristiche organolettiche
modifica- colore: paglierino con riflessi verdolini-spuma fine e persistente.
- odore: delicato.
- sapore: asciutto, acidulo, con fondo leggermente amarognolo
Storia
modificaAbbinamenti consigliati
modificaProduzione
modificaProvincia, stagione, volume in ettolitri
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