Apri il menu principale
Bivongi
Dettagli
StatoItalia Italia
Resa (uva/ettaro)120 q
Resa massima dell'uva70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
11,5%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
12,0%
Estratto secco
netto minimo
20,0‰
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del
24/05/1996  
Gazzetta Ufficiale del06/06/1996,
n 131
Vitigni con cui è consentito produrlo
[senza fonte]
3 Bivongi DOC

Il Bivongi rosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Catanzaro e Reggio Calabria.

Indice

Caratteristiche organoletticheModifica

  • colore: rosso più o meno intenso, tendente al granato con l'invecchiamento
  • odore: vinoso, caratteristico, delicato
  • sapore: secco, armonico, gradevole, talvolta fruttato

Cenni storiciModifica

Abbinamenti consigliatiModifica

Carni suine, bovine rosse, agnello, capra.

ProduzioneModifica

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • Reggio Calabria (1996/97) 300,0
  Portale Alcolici: accedi alle voci di Wikipedia che trattano di alcolici