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Bolgheri Sauvignon

vino DOC toscano
Bolgheri
Dettagli
StatoItalia Italia
Resa (uva/ettaro)100 q
Resa massima dell'uva70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
10,5%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
10,5%
Estratto secco
netto minimo
18,0‰
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del
01/08/1983  
Gazzetta Ufficiale del31/01/1984,
n 30
Vitigni con cui è consentito produrlo
[senza fonte]

Il Bolgheri Sauvignon è una tipologia del vino DOC Bolgheri la cui produzione è consentita esclusivamente nel comune di Castagneto Carducci in provincia di Livorno.

Caratteristiche organoletticheModifica

  • colore: giallo paglierino
  • odore: delicato, caratteristico, leggermente aromatico
  • sapore: asciutto, armonico

Cenni storiciModifica

Abbinamenti consigliatiModifica

ProduzioneModifica

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • Livorno (1994/95) 604,5
  • Livorno (1995/96) 504,4
  • Livorno (1996/97) 644,8