Caraffa
recipiente di vetro o cristallo
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Una caraffa è un recipiente di vetro o cristallo che permette di servire liquidi come acqua o vino.
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È caratterizzata dalla presenza di un corpo panciuto e di un lungo collo che ne permette l'impugnatura. Può anche essere presente un tappo dello stesso materiale della caraffa o più raramente in sughero.
Usi modifica
Può essere utilizzata per far decantare i vini che presentano dei depositi sul fondo della bottiglia e per facilitare l'aerazione del vino (si parla in questo caso di decanter), favorendo lo sviluppo degli aromi e la riduzione dei tannini.
La caraffa può essere utilizzata anche per servire l'acqua da tavola.
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