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Cecilia Tessieri Rabassi

imprenditrice italiana, maître chocolatier
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Cecilia Tessieri Rabassi (Pontedera, 1967) è un'imprenditrice italiana, maître chocolatier[1].


Biografia modifica

Cecilia Tessieri Rabassi fonda Amedei nel 1990[2]. Nel 1998, dopo una ricerca di nuove fave di cacao per arrivare al controllo dell'intera filiera produttiva[3], l'azienda inizia a commercializzare le prime tavolette di cioccolato con la denominazione "Amedei"[4]. Nel 2017 viene venduto il 99% delle quote a Ferrarelle[5][6]: Cecilia Tessieri è rimasta all'interno dell'azienda fino a fine 2020 prima di fondare, nel 2021, il marchio per la produzione di cioccolato artigianale col proprio nome, "Cecilia Tessieri Rabassi"[7].

Premi e riconoscimenti modifica

Nel corso della sua carriera è stata premiata per sei anni con il "Golden Bean", l'Oscar della Academy of Chocolate di Londra[8]. Nel 2007 è stata nominata Cavaliere al Merito della Repubblica Italiana[9]. Nel 2021 è stata insignita del riconoscimento "President's Award" indetto sempre dall'Accademia del Cioccolato londinese[10], mentre nel 2022 il suo cioccolato "Cecilia Tessieri Rabassi Icon Perù" ha vinto il Premio "Tavoletta d'Oro"[11].

Note modifica

  1. ^ Ferrarelle compra il cioccolato Amedei, su MF Milano Finanza, 8 luglio 2017. URL consultato il 29 luglio 2022.
  2. ^ Giornata mondiale del cioccolato: ecco i 20 migliori artigiani italiani, su la Repubblica, 7 luglio 2022. URL consultato il 2 agosto 2022.
  3. ^ (EN) Nicole Perlroth, Bean Battles, su Forbes. URL consultato il 2 agosto 2022.
  4. ^ Flavia Carletti, Ferrarelle compra 99% marchio toscano del cioccolato Amedei, su Il Sole 24 ORE, 7 agosto 2017. URL consultato il 2 agosto 2022.
  5. ^ MF Milano Finanza, Ferrarelle compra il cioccolato Amedei - MilanoFinanza.it, su MF Milano Finanza, 8 luglio 2017. URL consultato il 2 agosto 2022.
  6. ^ Ferrarelle riporta in Italia il cioccolato Amedei, su la Repubblica, 7 agosto 2017. URL consultato il 2 agosto 2022.
  7. ^ Stefania Pianigiani, Chi è Cecilia Tessieri Rabassi, la prima donna Maître Chocolatier al mondo, su Agrodolce, 21 giugno 2022. URL consultato il 2 agosto 2022.
  8. ^ (EN) The World’s Best Chocolate Is From Tuscany, in Bloomberg.com, 7 marzo 2016. URL consultato il 2 agosto 2022.
  9. ^ Il “President’s Award” a Cecilia, la Signora del cioccolato, su iltirreno.it. URL consultato il 1º agosto 2022.
  10. ^ (EN) Il “President’s Award” a Cecilia, la Signora del cioccolato, su iltirreno.it. URL consultato il 2 agosto 2022.
  11. ^ Stefania Pianigiani, Chi è Cecilia Tessieri Rabassi, la prima donna Maître Chocolatier al mondo, su Agrodolce, 21 giugno 2022. URL consultato il 29 luglio 2022.
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