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Copertino rosso

vino DOC pugliese
Copertino
Dettagli
StatoItalia Italia
Resa (uva/ettaro)140 q
Resa massima dell'uva70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
11,5%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
12,0%
Estratto secco
netto minimo
24,0‰
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del
02/11/1976  
Gazzetta Ufficiale del29/01/1977,
n 27
Vitigni con cui è consentito produrlo
[senza fonte]

Il Copertino rosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Lecce.

Caratteristiche organoletticheModifica

  • colore: rosso rubino di varia intensità con lievi toni di arancione se invecchiato.
  • odore: vinoso persistente.
  • sapore: asciutto, con retrogusto amarognolo, vellutato, sapido, generoso.

Cenni storiciModifica

ProduzioneModifica

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • Lecce (1990/91) 2626,0
  • Lecce (1991/92) 25,06
  • Lecce (1992/93) 2030,3
  • Lecce (1993/94) 2192,47
  • Lecce (1994/95) 2155,78
  • Lecce (1995/96) 7948,8
  • Lecce (1996/97) 5507,14