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Dolcetto d'Alba superiore

vino DOC piemontese
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Il Dolcetto d'Alba superiore è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Asti e Cuneo.

Dolcetto d'Alba
Dettagli
StatoBandiera dell'Italia Italia
Resa (uva/ettaro)90 q
Resa massima dell'uva70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva		12,0%
Titolo alcolometrico
minimo del vino		12,5%
Estratto secco
netto minimo		22,0‰
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del		16/07/1974  
Gazzetta Ufficiale del23/10/1974,
n 276
Vitigni con cui è consentito produrlo
  •  
[senza fonte]

Caratteristiche organolettiche

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  • colore: rosso rubino tendente a volte al violaceo nella schiuma.
  • odore: vinoso, gradevole, caratteristico.
  • sapore: asciutto, gradevolmente amarognolo, di moderata acidità, di buon corpo, armonico.

Storia

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Abbinamenti consigliati

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Produzione

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Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • nessun dato disponibile
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