English: Yam pladuk fu (Thai: ยำปลาดุกฟู): salad of "fluffy" catfish.
The dish is made with dried catfish (pladuk, Thai: ปลาดุก) which has first been shredded and then deep fried until crispy. It can be topped with a salad made from thinly sliced green (unripe and tangy) mango, shallots, fish sauce, chillies, lime juice, sugar and coriander leaves, or as seen here, the salad served on the side to prevent the crispy fish from turning soggy.
It can be eaten as a snack, a starter, or as one of the main course dishes of a full meal.
Posizione di questa e altre immagini su: OpenStreetMap
18.804949; 98.978449
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{{Information |Description={{en|1=Yum pladook foo (Thai: ยำปลาดุกฟู): salad of "exploded" catfish. The dish is made with dried catfish which has first been shredded and then deep fried until crispy. It comes with a salad made from thin
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Produttore fotocamera
NIKON CORPORATION
Modello fotocamera
NIKON D80
Tempo di esposizione
1/25 s (0,04)
Rapporto focale
f/2,8
Sensibilità ISO
1 600
Data e ora di creazione dei dati
23:08, 4 ott 2009
Distanza focale obiettivo
35 mm
Orientamento
Normale
Risoluzione orizzontale
96 punti per pollice (dpi)
Risoluzione verticale
96 punti per pollice (dpi)
Software
Picasa 3.0
Data e ora di modifica del file
23:08, 4 ott 2009
Posizionamento componenti Y e C
Co-situato
Programma di esposizione
Priorità al diaframma
Versione del formato Exif
2.21
Data e ora di digitalizzazione
23:08, 4 ott 2009
Modalità di compressione immagine
1
Correzione esposizione
0
Apertura massima
1,6 APEX (f/1,74)
Metodo di misurazione
Media pesata centrata
Sorgente luminosa
Sconosciuta
Caratteristiche e stato del flash
Il flash non è scattato
Data e ora, frazioni di secondo
20
Data e ora di creazione, frazioni di secondo
20
Data e ora di digitalizzazione, frazioni di secondo