Fusilli bucati
tipo di pasta
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I fusilli bucati sono un tipo di pasta, originario della Campania.[1][2]
| Fusilli bucati | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
|
| Regione | Campania |
| Zona di produzione | Italia |
| Dettagli | |
| Categoria | primo piatto |
| Settore | paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria |
Si tratta di un formato derivato dal più antico fusillo prodotto artigianalmente. L'introduzione di tecniche di lavorazione industriale ha consentito, successivamente, la produzione di analoghi prodotti a sezione cava.[3]
Note
modifica- ^ Fusilli Lunghi Bucati n° 5, su De Cecco. URL consultato il 14 agosto 2019 (archiviato dall'url originale il 17 aprile 2021).
- ^ Fusilli bucati lunghi, su pastaigragnanesi.it. URL consultato il 14 agosto 2019.
- ^ Fusilli bucati corti, su Voiello. URL consultato il 14 agosto 2019.
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