Gambellara Vin Santo
vino DOC veneto
Il Gambellara Vin Santo è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Vicenza.
| Gambellara | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 140 q |
| Resa massima dell'uva | 40,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 14,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 14,0% |
| Estratto secco netto minimo | 18,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 26/03/1970 |
| Gazzetta Ufficiale del | 29/05/1970, n 132 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
| [senza fonte] | |
Caratteristiche organolettiche modifica
- colore: giallo ambrato carico.
- odore: profumo intenso, caratteristico di passito.
- sapore: dolce, armonico, vellutato.
Storia modifica
Abbinamenti consigliati modifica
Produzione modifica
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Vicenza (1990/91) 181,52
- Vicenza (1991/92) 178,9
- Vicenza (1992/93) 129,9
- Vicenza (1993/94) 97,75
- Vicenza (1994/95) 102,07
- Vicenza (1995/96) 132,47
- Vicenza (1996/97) 75,19
