Le informazioni riportate non sono consigli medici e potrebbero non essere accurate. I contenuti hanno solo fine illustrativo e non sostituiscono il parere medico: leggi le avvertenze.

I goitrogeni sono antinutrienti che inibiscono la funzione della tiroide interferendo con il metabolismo dello iodio, cosa che può comportare ipotiroidismo e aumento di volume della tiroide (gozzo).

In base al meccanismo di azione possono essere classificati in due gruppi:

  • Sostanze che inibiscono l'assorbimento dello iodio nella ghiandola tiroidea
  • Sostanze che inibiscono la formazione di composti di iodio organico

Bibliografia

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Collegamenti esterni

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