Kabosu
Il kabosu (カボス (?), 臭橙 (?)) è un agrume della famiglia delle Rutacee proveniente da una pianta latifoglie.[1]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c7/Kabosu.jpg/200px-Kabosu.jpg)
Diffusissimo in Giappone, il kabosu ha un sapore simile a quello dello yuzu, ma meno acido; trova applicazioni come ingrediente per condimenti come la salsa ponzu, dolci e bevande.[1][2][3]
Note
modifica- ^ a b (EN) specialtyproduce.com, http://www.specialtyproduce.com/produce/Kabosu_Citrus_11772.php . URL consultato il 12 luglio 2024.
- ^ (EN) The origin of Kabosu, su oitakabosu.com. URL consultato il 12 luglio 2024.
- ^ (EN) We try Oita Prefecture's citrus-y creation in Starbucks Japan's 47 Jimoto Frappuccinos, su soranews24.com. URL consultato il 12 luglio 2024.
Voci correlate
modificaAltri progetti
modifica- Wikimedia Commons contiene immagini o altri file sul kabosu