Lambrusco Salamino di Santa Croce rosato
vino DOC emiliani e romagnoli
Il Lambrusco Salamino di Santa Croce rosato è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Modena.
| Lambrusco Salamino di Santa Croce | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 190 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 9,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 10,5% |
| Estratto secco netto minimo | 16,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 01/05/1970 |
| Gazzetta Ufficiale del | 13/08/1970, n 204 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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| [senza fonte] | |
Caratteristiche organolettiche modifica
- colore: rosato più o meno intenso - spuma vivace, evanescente
- odore: gradevole, fruttato, caratteristico
- sapore: secco o asciutto, abboccato o semisecco, amabile, dolce, di corpo fresco, sapido e armonico
Storia modifica
Abbinamenti consigliati modifica
Produzione modifica
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- nessun dato disponibile
