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Legante

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Per legante si intende una sostanza con proprietà adesive e coesive che, impastata con altri materiali, dà origine ad una massa plastica.

CucinaModifica

  • Legante – ingrediente per addensare brodi, sughi o salse

PersoneModifica

Scienza e tecnicaModifica

  • Legante – in chimica, atomo, ione o molecola che generalmente dona i suoi elettroni per formare un legame di coordinazione
  • Legante spettatore – in chimica, legante che rimane immutato durante le reazioni cui partecipa un complesso
  • Legante a ponte – in chimica, legante che connette due o più atomi
  • Legante idraulico – in idraulica, materiali che, se mescolati con acqua, formano una pasta che si indurisce con il passare del tempo

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