Mukhwas
Mukhwas è uno spuntino indiano ingerito post-pasto o un aiuto digestivo ampiamente usato soprattutto dopo i pasti.[1]
| Mukhwas | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  India
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| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
Caratteristiche modifica
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Il mukhwas può essere composto di vari semi e noci, ma spesso si trova con semi di finocchio, semi di anice, cocco e semi di sesamo. Sono di sapore dolce e molto aromatico grazie allo zucchero aggiunto e all'aggiunta di vari oli essenziali, tra cui l'olio di menta piperita. I semi possono essere saporiti o ricoperti di zucchero e colorati.[2]
La parola è una fusione di due parole distintamente differenti, mukh che significa bocca e was che significato odore.
Note modifica
- ^ (EN) Kevin Warwick, Why are candy-coated fennel seeds served at Indian restaurants?, in The Takeout. URL consultato il 3 febbraio 2018.
- ^ (EN) J. J. Pursell, The Herbal Apothecary: 100 Medicinal Herbs and How to Use Them, Timber Press, 27 gennaio 2016, ISBN 9781604697339. URL consultato il 3 febbraio 2018.
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