Nardò rosso riserva

Il Nardò rosso riserva è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Lecce.

Nardò
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	180 q
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	12,0%
Titolo alcolometrico minimo del vino	12,5%
Estratto secco netto minimo	22,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	06/04/1987
Gazzetta Ufficiale del	28/09/1987, n 226
Vitigni con cui è consentito produrlo
Negroamaro: minimo 80% possono concorrere alla produzione anche le uve provenienti dai vitigni: Malvasia nera di Brindisi, Malvasia nera di Lecce, Montepulciano presenti nei vigneti, da soli o congiuntamente, fino ad un massimo del 20%.
http://catalogoviti.politicheagricole.it/scheda_denom.php?t=dsc&q=2209

Caratteristiche organolettiche

• colore: dal rosa corallo appena acceso al cerasuolo tenue.
• odore: vinoso, delicato e caratteristico, leggermente fruttato se giovane.
• sapore: asciutto, vellutato, con lieve cadenza amarognola, gradevole.

Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

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