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PATATA BIANCA DEL MELO
Origini
Luogo d'origineItalia Italia
RegioneToscana
Zona di produzioneMelo, frazione del comune di Abetone Cutigliano (PT)
Dettagli
Categoriaortofrutticolo
RiconoscimentoP.A.T.
SettoreProdotti vegetali allo stato naturale o trasformati
 

La patata bianca del Melo è un tipo di patata. Viene coltivata, su terreni ad oltre mille metri di altitudine, a Melo, nel comune di Abetone Cutigliano.

Dotata di alte concentrazioni di amido e fosforo, ogni anno viene commercializzata in quantità pari a circa 300 quintali.

CaratteristicheModifica

  • forma = rotonda, leggermente schiacciata,
  • buccia = liscia
  • polpa = farinosa di colore bianco