Pendolino (olivo)

Originario del fiorentino, il Pendolino è una cultivar di olivo diffusa su buona parte del territorio italiano.

Pendolino
Regione	Toscana, quasi tutte
Caratteri botanici e agronomici
Attitudine	Duplice: impollinatore e olio
Portamento	pendulo
Foglia	stretta e lanceolata, verde-grigio scuro
Autofertilità	no
Caratteristiche dei frutti
Peso medio	1,5-2,5 grammi
Forma	ellissoidale
Simmetria	asimmetrica
Colore a maturazione	nero-violaceo
Epicarpo	pruinoso con lanticelle evidenti
Endocarpo	medio piccolo, ellittco allungato, asimmetrico, liscio
Resistenza
Alla mosca	medio alta
All'occhio di pavone	medio bassa
Alla rogna	media
Al freddo	medio alta

Caratteristiche

Generalità

Pianta mediamente vigorosa con chioma mediamente espansa e piuttosto folta. I rami fruttiferi sono alquanto lunghi e caratterizzati dal caratteristico portamento pendulo che denomina la pianta, dato che la rende anche piuttosto ornamentale. Viene assai coltivata ed apprezzata come varietà impollinatrice, peculiarità che ne ha favorito la vasta diffusione. Buoni impollinatori risultano anche il Morchiaio, Frantoio, Maurino, Moraiolo, Leccino e Rosciola. Risulta sensibile anche alla fumaggine.

Fiori e frutti

L'infiorescenza è lunga con fiori abbondanti e di taglia media. Aborto dell'ovario: max 15%.

La produttività è abbastanza alta e costante. Le drupe presentano invaiatura contemporanea ed in periodo intermedio e sono poco resistenti al distacco.

Produzione e olio

È mediamente precoce ha una resa piuttosto elevata (19-22%). L'olio è delicato e profumato, con sentore di mandorla e lievi sfumature amara e piccante.