Piave cabernet sauvignon
vino DOC veneto
Il Piave Cabernet Sauvignon era una menzione del vino DOC Vini del Piave abolita nel 2011, la cui produzione era consentita nelle province di Treviso e Venezia.
| Piave o Vini del Piave | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 120 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
| Estratto secco netto minimo | 18,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 11/08/1971 |
| Gazzetta Ufficiale del | 24/09/1971, n 242 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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| [senza fonte] | |
Caratteristiche organolettiche
modifica- colore: rosso rubino, tendente al granato con l'invecchiamento.
- odore: vinoso, marcato, tipico con profumo di violetta con il prolungarsi dell'invecchiamento.
- sapore: asciutto, armonico, di corpo, caratteristico.
Produzione
modificaProvincia, stagione, volume in ettolitri
- Treviso (1992/93) 2292,47
- Treviso (1993/94) 3046,8
- Treviso (1994/95) 4105,17
- Treviso (1995/96) 3352,55
- Treviso (1996/97) 6456,38
- Venezia (1993/94) 157,5
- Venezia (1994/95) 172,83
- Venezia (1995/96) 197,4
- Venezia (1996/97) 197,4
