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La cucina boliviana ha molti elementi in comune con la cucina dei paesi vicini, in particolare il consumo di prodotti regionali. Tuttavia, a causa della varietà di zone climatiche, la cucina boliviana è molto ricca e diversa secondo le tradizioni culinarie di ogni regione. La cucina boliviana ha radici etniche profonde europei e arabi.

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Cuñapé – Mate de coca – Llajua – Chuñpo – Saice – Salteña – Tamales – Asado de cabrito – Chipilo – chicha – Yungueñito – Choripán – Chicharrón – Humintas – Tamales – Tojorí – Chanfaina – Mondongo chuquisaqueño – Salteña – Locro – Majadito