Rosa del golfo
Rosa del Golfo è il marchio di un vino rosato salentino (IGT Salento) prodotto dall'omonima azienda vitivinicola che ha sede ad Alezio.
Storia modifica
Le notizie[1] vanno ricercate nella terra d'Otranto e nella penisola Salentina. I vitigni sono coltivati in territori collinari argilloso-calcarei di terra rossa ricca di ferro in un clima temperato.
I primi Rosa del Golfo prodotti sono del 1963 da un'azienda che entra nella produzione di vini nello stesso anno come Rosa del Salento e nel 1988 prendono "veramente" il nome di Rosa del golfo[1].
Caratteristiche modifica
Caratteristiche generali[2]:
- Il vino viene prodotto con il Negroamaro (90 %) e il Malvasia Nera Leccese (10 %).
- Il vino viene posto per 6 mesi in botti di acciaio inox.
- Il vino si presenta di colore rosa con riflessi corallini.
- Il vino va servito ad una temperatura di 12-14 °C, comunque mai a meno di 10 °C.[3] Stappare al momento.
Caratteristiche organolettiche[2]
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Olfatto: Bouquet intenso fruttato, fiori di campo, fresco.
- Palato: Persistenza fruttata, fiori di geranio, fragola, lampone, ciliegia candita.
- Abbinamenti: Zuppe di pesce, pesce alla griglia, carni bianche, minestre, scottata di salmone, cavatielli alle cozze e bietole, tagliolini alle seppie, coniglio al forno.
Note modifica
- ^ a b Cenni dal sito Italian Wine Shop Archiviato il 16 luglio 2007 in Internet Archive.
- ^ a b Cenni dai siti:
- Sito ufficiale, su rosadelgolfo.com.
- Scheda da Lavinium.com
- ^ Cenni dalla Scheda da Lavinium.com
Collegamenti esterni modifica
- Sito ufficiale, su rosadelgolfo.com.
- Scheda su Lavinium.com, su lavinium.com.
- Scheda su Lavinium.com, su lavinium.com.
- Scheda su Italian Wine Shop, su italianwineshop.it. URL consultato il 5 giugno 2009 (archiviato dall'url originale il 16 luglio 2007).
