Salo (gastronomia)

salume ucraino

Il salo (in ucraino Сало?) è un alimento tradizionale ucraino molto simile al lardo italiano.[1][2]

Salo
Salo con pepe
Origini
Altri nomiin lingua ucraina: Сало
Luogo d'origineBandiera dell'Ucraina Ucraina
DiffusioneUcraina, Russia
Dettagli
Categoriasalume
Ingredienti principali
  • grasso di maiale
  • spezie e aromi

Origini

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Le origini del salo vengono fatte risalire a molti secoli fa, ed è oggi considerato uno degli alimenti principali della gastronomia ucraina. Viene consumato anche in Russia.[1][2]

  1. ^ a b Mara Tognetti Bordogna, Arrivare non basta - complessità e fatica della migrazione, FrancoAngeli, 2007, p. 621.
  2. ^ a b Pancetta, i 14 modi per prepararla nel mondo, su corriere.it. URL consultato il 16 giugno 2022.

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