L'incremento della domanda mondiale di [[sushi]] e [[sashimi]], accoppiata con l'aumento della popolazione umana, ha avuto come risultato il fatto che lo stock globale della popolazione di tonni sia soggetta a sovrapesca<ref>{{Cita libro|url=https://books.google.com/books?id=0JkKOFIj5pgC&pg=PA522|p=522|titolo=Introduction to Marine Biology|editore=Cengage Learning|autore1=George Karleskint |autore2=Richard Turner |autore3=James Small |anno=2009|isbn=978-0-495-56197-2}}</ref>. e ilIl tonno a pinna rossablu (chiamato anche tonno rosso per il colore della polpa) è il maggiormente minacciato, con uno stato delle popolazioni che versa in un "preoccupante stato di conservazione".<ref>{{Cita web|url=http://www.montereybayaquarium.org/cr/SeafoodWatch/web/sfw_factsheet.aspx?gid=69 |titolo=Tuna, Bluefin |urlmorto=sì |urlarchivio=https://web.archive.org/web/20110722190940/http://www.montereybayaquarium.org/cr/SeafoodWatch/web/sfw_factsheet.aspx?gid=69 |dataarchivio=22 luglio 2011}}</ref> A complicare gli sforzi di una gestione sostenibile della pesca c'è il fatto che il tonno migra a grandi distanze attraverso le [[Zona economica esclusiva|zone economiche esclusive]] dei singoli Stati, oltre a porsi in posizioni esterne rispetto a esse dove la pesca è libera e può essere soggetta alla pesca di navi provenienti da numerosi Paesi. Gli accordi internazionali e le convenzioni che riguardano tali aree sono in buona fede e difficili da monitorare e far rispettare.<ref name="economist">{{Cita news|url=http://www.economist.com/node/12502783?story_id=12502783 |opera=The Economist |titolo=Managed to death |data=30 ottobre 2008}}</ref> Sebbene questo pesce sia stato anche allevato, così come per il Thunnus orientalis, le rese sono minori di altri pesci d'allevamento a causa della lenta crescita del tonno rosso, di conseguenza i prezzi si sono mantenuti alti. Per dare un'idea, un tonno rosso catturato a nordest del Giappone il 30 dicembre 2012 è stato venduto per il prezzo di 1,76 milioni di dollari statunitensi a Tokyo.<ref>{{Cita news|titolo=A bluefin tuna sells for record $1.76M in Tokyo |url=https://www.usatoday.com/story/news/world/2013/01/04/bluefin-tuna-tokyo-sushi/1810557/?dlvrit=206567|editore=USA Today|accesso=5 gennaio 2013|data=4 gennaio 2013}}</ref>
