<ref>{{Cita web|url=https://www.humanitas.it/enciclopedia/alimenti/frutta/mandorle/|titolo=Mandorle|sito=Humanitas|lingua=it-IT|accesso=2024-02-05}}</ref>Le mandorle sono particolarmente indicate nelle diete di soggetti con patologie croniche e metaboliche, come [[Diabete mellito di tipo 2|diabete di tipo 2]] e [[ipercolesterolemia]].
Sonoue 2'altro glistudio, studicono scientificidall'American che supportano questa tesiDiabet. In un primo studio del 2011Nelsiation<ref>{{Cita pubblicazione|nome=Sing-ChungMichelle|cognome=LiWien|nome2=Yen-HuaDavid|cognome2=LiuBleich|nome3=Jen-FangMaya|cognome3=LiuRaghuwanshi|data=1º aprile 20112010-06|titolo=Almond consumption improvedand glycemiccardiovascular controlrisk and lipid profilesfactors in patientsadults with type 2 diabetes mellitusprediabetes|rivista=MetabolismJournal -of Clinicalthe andAmerican College Experimentalof Nutrition|lingua=en|volume=6029|numero=43|pp=474–479|lingua=en189–197|accesso=17 gennaio 2021|doi=10.10161080/j.metabol07315724.2010.04.00910719833|url=https://wwwpubmed.ncbi.metabolismjournalnlm.comnih.gov/article20833991/S0026-0495(10)00128-9/abstract}}</ref>, èha, statoevidenziato dimostratocome che 56 gr di mandorle introdotte nellauna dieta quotidiana,che hannocomprende effettiil benefici20% suldelle controllocalorie glicemico,che sulderivano profilodalle lipidicomandorle eper suiun depositiperiodo di grasso.16 Questisettimane, effettiaumenta sembrerebberola insensibilità gradoall'insulina die abbassarefa ildiminuire i rischiolivelli di malattie[[colesterolo]] cardiovascolariLDL in pazientipersone con pre-diabete di tipo 2.
L'altro studio, condotto dall'American Diabetes Association<ref>{{Cita pubblicazione|nome=Michelle|cognome=Wien|nome2=David|cognome2=Bleich|nome3=Maya|cognome3=Raghuwanshi|data=2010-06|titolo=Almond consumption and cardiovascular risk factors in adults with prediabetes|rivista=Journal of the American College of Nutrition|lingua=en|volume=29|numero=3|pp=189–197|accesso=17 gennaio 2021|doi=10.1080/07315724.2010.10719833|url=https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20833991/}}</ref>, ha evidenziato come una dieta che comprende il 20% delle calorie che derivano dalle mandorle per un periodo di 16 settimane, aumenta la sensibilità all'insulina e fa diminuire i livelli di [[colesterolo]] LDL in persone con pre-diabete.
=== Nella cosmesi ===
Dal frutto del mandorlo si estrae, tramite spremitura a freddo, un [[olio di mandorle|olio]] limpido e inodore che si usa come emolliente per le pelli secche e sensibili. L'olio di mandorle dolci è altamente [[eudermia|eudermico]], non [[comedogenia|comedogenico]] e di facile assorbibilità, ricco in vitamina E, B e minerali. Può essere usato come olio da massaggio, anche aromatizzato con oli essenziali (in concentrazione tra lo 0,5 e il 3%) per profumare la pelle o usato come base per unguenti e creme da massaggio.
