Amaro Montenegro: differenze tra le versioni
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|Slogan = Amaro Montenegro, sapore vero
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L''''Amaro Montenegro''' è un [[Amaro (liquore)|amaro]] [[Italia|italiano]] prodotto per la prima volta nel [[1885]]. La sua produzione avviene nello stabilimento di [[San Lazzaro di Savena]] (Bologna) di Montenegro S.r.l.
== Storia ==
Il creatore dell'amaro fu '''Stanislao Cobianchi''', un giovane bolognese predestinato dalla famiglia alla carriera ecclesiastica. Dalla sua città natale, [[Bologna]], decise tuttavia di intraprendere un viaggio per il mondo che lo portò alla scoperta di insolite specialità botaniche.
Tornato in Italia, si dedicò alla preparazione di liquori e nel 1885 creò Amaro Montenegro. L’amaro nacque con il nome di Elisir Lungavita e undici anni dopo, in occasione del matrimonio di [[Elena del Montenegro]] con [[Vittorio Emanuele III di Savoia|Vittorio Emanuele III]], Stanislao decise di dedicare il suo elisir a questa regale figura, cambiando quindi il nome in Amaro Montenegro<ref>{{Cita web|url=http://www.montenegro.it/#a-bottiglia|titolo=La Scoperta del Sapore Vero|autore=Amaro Montenegro|sito=Amaro Montenegro|lingua=it|accesso=2017-10-24}}</ref>.
In poco tempo, l’amaro si diffuse e venne apprezzato in Italia e in tutta [[Europa]] al punto che [[Gabriele
== Caratteristiche ==
Amaro Montenegro è prodotto seguendo la ricetta scritta da Stanislao Cobianchi e conservata in cassaforte dal 1885. Gli Ingredienti, le dosi e i processi di lavorazione sono gli stessi, conosciuti da un numero ristretto di persone, tra cui il Master Herbalist, che controlla che ogni passaggio sia compiuto a regola d’arte, nel rispetto della ricetta originale<ref>{{Cita web|url=https://buongiornoitalia.de/it/2017/07/23/intervista-a-matteo-bonoli/|titolo=Intervista a Matteo Bonoli|sito=buongiornoitalia.de|lingua=it-IT|accesso=2017-10-24}}</ref>.
La ricetta prevede la bollitura, macerazione e distillazione di 40 erbe aromatiche: spezie, frutta essiccata, radici, semi, cortecce, scorze di agrumi, [[Rizoma|rizomi]], fiori e legni provenienti da tutto il mondo. Le tre fasi portano alla produzione di 12 essenze, da cui vengono tratte le sei note aromatiche alla base di Amaro Montenegro.
A queste sei note si aggiunge un’ultima nota, chiamata Premio, risultato della micro-distillazione di 5 erbe aromatiche. Infine il preparato viene miscelato con alcol, acqua e zucchero e imbottigliato.
La produzione dura sei mesi, come indicato dalla ricetta originale<ref>{{Cita news|lingua=it-IT|nome=Andrea|cognome=Radic|url=http://www.italiaatavola.net/bevande/distillati/2017/9/15/sei-note-piu-una-erbe-montenegro-stessa-formula/51914|titolo=Sei note più una da 40 erbe Dal 1885 Montenegro ha la stessa formula - Italia a Tavola|pubblicazione=ITALIAATAVOLA.NET|accesso=2017-10-24}}</ref>.
== La bottiglia ==
La bottiglia di Amaro Montenegro è stata disegnata da Stanislao Cobianchi. La forma si ispira a una [[ampolla]], che evoca una “pozione”, e richiamare all’antica scienza dell’[[alchimia]]<ref>{{Cita web|url=http://www.mixerplanet.com/si-rinnova-liconica-bottiglia-di-amaro-montenegro_131088/|titolo=http://www.mixerplanet.com/si-rinnova-liconica-bottiglia-di-amaro-montenegro_131088/|sito=www.mixerplanet.com|accesso=2017-10-24}}</ref>.
La forma della bottiglia diviene nel tempo iconica e rimane invariata nel corso dei decenni. Nel 2017 la bottiglia viene rinnovata, pur in coerenza con l’identità visiva della tradizione. Ha linee più decise e porta in rilievo l’anno di fondazione, 1885, sulla spalla e la firma di Stanislao Cobianchi sul piede<ref>{{Cita news|url=http://distribuzionemoderna.info/news/amaro-montenegro-si-rinnova|titolo=Amaro montenegro si rinnova {{!}} Distribuzione Moderna|pubblicazione=Distribuzione Moderna|accesso=2017-10-24}}</ref>.
== Note ==
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