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Riga 20: Secondo alcuni la reale origine di tale dolce è da attribuirsi al territorio Aretino, mentre altri optano per un'origine più recente fiorentina. Alcune fonti dicono che la torta nacque per scommessa da parte di [[~~Guido samorini\|~~Guido Samorini]], cuoco e ristoratore fiorentino scomparso qualche anno fa. Secondo la tradizione, alcuni clienti stanchi dei pochi dolci che la cucina tipica offriva gli chiesero una sorpresa per la settimana successiva quando si sarebbero presentati per la novità. Il Samorini gli presentò questa torta semplice che fece tanto piacere nel gusto e nella novità<ref name="CucchiaioArgento">{{cita web\|url=http://www.cucchiaio.it/ricetta/torta-della-nonna/\|titolo=Ricetta Torta della nonna\|sito=Cucchiaio d'Argento\|accesso=June 7, 2017}}</ref>. C’è tuttavia un passaggio di [[Pellegrino Artusi]] che insinua il dubbio per cui la torta della nonna esistesse già molti anni prima: "''...trovai il dolce ai pinoli e alla crema pasticciera un pasticcio gradevole, una frolla povera...''".<ref name="alice">{{cita web\|url=http://www.alice.tv/scuola-cucina/preparazioni-di-base/dolci-e-dessert/come-fare-torta-della-nonna/\|titolo=Come fare la torta della nonna\|sito=alice.tv\|accesso=June 7, 2017}}</ref>

Torta della nonna: differenze tra le versioni