Chimotripsina: differenze tra le versioni
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È una proteina globulare e possiede, come la tripsina, una tasca idrofobica, ricoperta da residui di [[amminoacido|amminoacidi]] apolari. La cavità idrofoba contiene una triade catalitica, sempre orientata nello stesso modo.
La
== Bibliografia ==
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▲[[Categoria:Enzimi]]
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