Folco Portinari (saggista): differenze tra le versioni
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È stato docente di [[Storia della letteratura italiana]] moderna e contemporanea all'[[Università degli Studi di Torino]]. Come [[critico letterario]] e [[storico della letteratura]], ha prodotto saggi e monografie su autori della [[letteratura italiana]] dell'[[Ottocento]] e [[Novecento]].
Ha collaborato a riviste letterarie di spicco ([[Letteratura (rivista)|Letteratura]], [[Il Ponte (rivista)|Il Ponte]], a [[Paragone (rivista)|Paragone]], [[Il Verri]]) e a periodici e quotidiani come [[La Stampa]], il [[Corriere della Sera]], [[Panorama (rivista)|Panorama]], [[l'Unità]] e [[Diario (rivista letteraria)|Diario]].
Si è occupato anche di temi e aspetti legati alla cultura del [[cibo]] e dell'[[alimentazione]], con la sua partecipazione all'ideazione del manifesto dello [[Slow Food]] e con la pubblicazione di libri (''Il piacere della gola'', Camunia, 1986; ''Voglia di gelato'', Idealibri, 1991). È inoltre nel comitato scientifico di "Casa Artusi", a [[Forlimpopoli]], [[Comune (Italia)|comune]] dal quale si è visto conferire la [[cittadinanza onoraria]]<ref>[http://www.casartusi.it/web/casa_artusi/portinari Folco Portinari] {{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20071108213300/http://www.casartusi.it/web/casa_artusi/portinari |data=8 novembre 2007 }}, dal sito di "Casa Artusi".</ref>.
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