Antipasto: differenze tra le versioni
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Si distinguono in antipasti freddi e caldi, semplici (cioè costituiti da un solo ingrediente di base) e composti (cioè costituiti da più preparazioni assortite). L'antipasto è servito in piccole quantità poiché il suo compito è quello di stuzzicare l'appetito in attesa delle portate principali. {{citazione necessaria|In caso di antipasto servito in quantità abbondante si parla di "piatto di inizio".}}
L'antipasto può essere a base di [[pesce]], [[verdura]], [[carne]] o [[salumi]], questi ultimi sempre presenti nell'antipasto all'italiana. Può trattarsi quindi di semplici [[stuzzichino|stuzzichini]], [[tartina|tartine]]
== Stoviglie ==
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