Valpolicella: differenze tra le versioni
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== Enogastronomia ==
[[File:Cotechino-Servito-Polenta-Lenticchie.jpg|thumb|Cotechino servito con polenta e lenticchie]]
Cibo fondamentale della cucina tipica della Valpolicella è sicuramente la [[polenta]]. Cotta in un paiolo di [[rame]], può accompagnare [[salame|salami]], [[Sanguinaccio insaccato|sanguinaccio]], [[strutto
Un piatto raro presente in questa cucina sono le [[Chiocciola|lumache]] accompagnate, ad esempio, dal [[Tuber (genere)|tartufo]] nero, non estremamente raro in queste zone.
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