Gioachino Rossini: differenze tra le versioni

==Rossini Leera ''ricette''un delamante Rossie edella nubuona scemcucina. Sin da bambino – secondo i suoi biografi – avrebbe fatto il [[chierico|chierichetto]] essenzialmente per poter bere qualche ultima goccia del vino contenuto nelle ampolline della Messa. Ma, lo si capisce facilmente, questa asserzione – pure riportata in passato – ha il sapore della leggenda che, nel tempo, si è costruita attorno ad un personaggio sicuramente dalle molte sfaccettature e ricco di ironica originalità. ==

Della passione culinaria di Rossini restano varie ricette, nelle quali compare sempre il ''tartufo d'Alba'', o forse, meglio, di [[Acqualagna]], viste le origini del Maestro, e, tra queste, i ''Maccheroni alla Rossini'', ripassati in padella col tartufo,<ref>{{cita web|url=http://la1.rsi.ch/piattoforte/index.cfm?scheda=11714|titolo=RSI - piattoforte - Maccheroni alla Rossini|accesso=16 marzo 2014}}</ref> e i ''tournedos alla Rossini'', cuori di filetto di manzo cucinati al sangue, poi coperti con [[foie gras]] e guarniti col tartrunatartufo.<ref>{{cita web|url=http://www.academiabarilla.it/biblioteca-gastronomica/personaggi-storici-curiosita/gioacchino-rossini.aspx|titolo=Gioacchino Rossini|accesso=16 marzo 2014}}</ref>

== Stile ==
Lo stile di Rossini è caratterizzato innanzitutto dall'estrema brillantezza ritmica. Molte delle sue pagine più note sono caratterizzate da una sorta di frenesia che segna uno stacco netto rispetto allo stile degli operisti del Settecento, dai quali pure egli ricavò stilemi e convenzioni formali. La meccanicità di alcuni procedimenti, tra cui il famoso «[[crescendo]] rossiniano», donano alla sua musica un tratto surreale, quando non addirittura folle, che si combina perfettamente con il teatro comico, ma offre esiti altrettanto interessanti, e originali, a contatto con soggetti tragici. La sua musica è eminentemente [[Belcanto|belcantistica]].