Ghianda: differenze tra le versioni
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== Descrizione ==
È un [[Frutta secca|frutto secco]] e [[indeiscente]] del tipo [[achenio]], rivestito solo parzialmente da una cupola e contenente di norma un singolo seme (raramente due). Ha una forma pressoché cilindrica.
Le caratteristiche morfologiche delle ghiande costituiscono un importante elemento diagnostico nella determinazione a livello specifico del genere ''Quercus''.
Le ghiande rappresentano un'importante parte della dieta di molti animali: [[uccelli]] (come ad es. le [[garrulus glandarius|ghiandaie]], i [[columba livia|piccioni]], alcuni [[Anseriformes|anseriformi]] e molte specie di [[Picidae|picchi]]), piccoli mammiferi (es. topi, scoiattoli). Altri mammiferi di grossa e media taglia come cinghiali, orsi e cervi si nutrono di ghiande che possono rappresentare fino al 25% della loro dieta autunnale.
Le ghiande contengono, in percentuali variabili a seconda della specie, una grande quantità di proteine, carboidrati, grassi, minerali e vitamine.
Un tempo venivano utilizzate quale alimentazione per i [[maiale|maiali]] dato l'elevato potere nutritivo del frutto. Oggi, la ghianda come alimento principale per i suini è ancora utilizzata in Spagna<ref name="SlowFood">{{cita web|url=http://www.fondazioneslowfood.com/it/arca-del-gusto-slow-food/maiale-iberico-puro-alimentato-a-ghiande/|titolo=Maiale iberico puro alimentato a ghiande|sito=Fondazione Slow Food|accesso=September 21, 2016}}</ref> e in [[Italia]] ([[Calabria]]) per la produzione di qualità pregiate di [[prosciutto]] come quello di [[Calabrese (maiale)|Suino Nero]]<ref name="Calabrese">{{cita web|url=http://www.agraria.org/suini/calabrese.htm|titolo=Razze suini: Calabrese|sito=agraria.org|accesso=September 21, 2016}}</ref>.
== Note ==
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