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Riga 21: La '''brioscia'''<ref>{{Treccani\|brioscia\|Brioscia\|v = sì\|accesso = 16 agosto 2016}}</ref><ref>{{Cita web \|titolo=brioscia \|sito=http://dizionari.hoepli.it/\|accesso=24 aprile 2018 \|url=http://www.grandidizionari.it/Dizionario_Italiano/parola/B/brioscia.aspx?query=brioscia \|lingua=it }}</ref><ref>{{Garzanti\|brioscia}}</ref> è un tipico dolce al forno, [[Cucina siciliana#Dolci\|siciliano]] e molto diffusa anche nel meridione (sopratutto tra Calabria e Puglia),nel è [[salentino]] di forma semisferica leggermente schiacciata, che si distingue dalla ''[[brioche]]'' classica o dal [[Cornetto (pasticceria)\|cornetto]] sia per la pasta più compatta che per gli ingredienti e la preparazione. La ''~~brioscia~~Brioscia cu' tuppu''<ref>Il ''tuppu'' è uno [[chignon]].</ref> o come ~~preferisco~~preferiscono dire i siciliani "A BRISCIA CA' COPPULA". A S. Teresa di Riva (alle porte di Messina) fù inventata la Brioscia ~~cà coppula (o tuppo)~~ con l'ispirazione del seno di una donna. La ''brioscia'' è particolarmente apprezzata nella zona di Messina,Palermo, Reggio Calabria,Catania,Siracusa e Lecce.

Brioscia: differenze tra le versioni