Trippa: differenze tra le versioni
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*[[Calabria]] (''Morzeddhu catanzarisa'')
*[[Sicilia]] (trippa)▼
*[[Emilia-Romagna]] (trippa di manzo alla piacentina o ''büśeca ad manṡ ala piaśintëina''),
*[[Lazio]] ([[trippa alla romana]]),
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*[[Lombardia]] (''[[busecca]]'') (''belu''),
*[[Piemonte]] (trippa di [[Moncalieri]]),
▲*[[Sicilia]] (trippa),
*[[Toscana]] (trippa e [[lampredotto]]),
*[[Friuli-Venezia Giulia]] (trippe alla friulana),
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