Vucciria: differenze tra le versioni
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Nelle pentole bollenti vengono tuffati i polpi bolliti, conditi a fine cottura con soltanto una spruzzata di limone. Le sarde salate vengono pulite davanti agli occhi dei clienti. Caratteristiche sono anche le ''[[stigghiola|stigghiole]]'' cotte alla brace e le ''[[panella|panelle]]''.
A partire dagli anni 2000 la Vucciria è diventata una delle sedi della ''movida'' palermitana, dal tardo pomeriggio e fino a notte inoltrata.<ref>[http://www.siciliainformazioni.com/sicilia-informazioni/31311/blitz-nella-movida-palermitana-irregolarita-nei-locali-notturni BLITZ NELLA MOVIDA PALERMITANA. IRREGOLARITÀ TRA I LOCALI NOTTURNI] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20131207190210/http://www.siciliainformazioni.com/sicilia-informazioni/31311/blitz-nella-movida-palermitana-irregolarita-nei-locali-notturni |date=7 dicembre 2013 }} Siciliainformazioni.com</ref> È possibile trovare tanti locali che vendono bevande a costo inferiore rispetto ai locali di altre zone, e angoli in cui si vende cibo da strada,<ref>[http://whereispalermo.com/night-life/vucciria La Vucciria] {{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20131204003255/http://whereispalermo.com/night-life/vucciria |data=4 dicembre 2013 }} Whereispalermo.com</ref> dal panino con panelle e [[crocchè]] al [[Pani câ meusa|panino con la milza]], dalle stigghiola al polpo.
==Arte==
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