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In particolare il fratello Letterio si occupava della selezione ed acquisizione dei mosti e vini prodotti dai piccoli operatori nelle zone limitrofe a Milazzo e della provincia di Messina, curando quindi la conservazione e spedizione, mentre Antonio Merlino, che operava a Milano, provvedeva alla commercializzazione del prodotto sull'intero territorio italiano. Per la spedizione del vino nelle diverse regioni d'Italia, la Ditta Merlino si avvaleva di alcuni vagoni ferroviari, di proprietà, appositamente adibiti per il trasporto del vino.
 
== La Ditta Giuseppe Merlino ==
 
Nel tempo l’attività di commercializzazione all’ingrosso dei vini siciliani ebbe una serie di evoluzioni che indussero quindi Giuseppe Merlino, una volta completati gli studi, ad introdurre una serie di innovazioni e di cambiamenti.