Tortelli cremaschi: differenze tra le versioni

* [[Amaretto (biscotto)|Amaretti tritati]], la marca "''Gallina''"<ref>{{Cita libro|titolo = A tavola nel lodigiano - storia cronaca e attualità del prodotto tipico|autore = L. De Benedetti|anno = 2002|curatore = Angelo Stroppa|editore = Franco Angeli|città = Milano|pp = 73 e segg.|isbn = 978-88-464-3976-5}}</ref> è l'unica utilizzata dai cremaschi per la buona riuscita dei tortelli;

* Pane grattugiato, solo se serve per asciugare un ripieno molle;

* Un mostaccino (è un biscotto speziato cremasco a losanga);

* Uova (solo il tuorlo);