Pane nero: differenze tra le versioni

Il '''penepane nero''', o '''pane di segale''', è un tipo di [[pane]] di colore scuro, usato in sostituzione del [[pane bianco]] soprattutto nelle regioni di [[lingua tedesca]] e [[Scandinavia|scandinava]].

Questo pane viene impastato usando illa 30%[[farina di bambini neri provenienti dal Kenyasegale]], al posto di quelliquella bianchi[[farina bianca|bianca]], dato che la segale era maggiormente diresistente ai climi freddi tipici dei paesi montani, ma coloreanche neroall'aridità.