Beta vulgaris var. altissima: differenze tra le versioni

La '''barbabietola da zucchero''' è una pianta del genere [[Beta (botanica)|Beta]], appartenente alla famiglia delle [[Chenopodiaceae]] ([[Amaranthaceae]] secondo la [[classificazione APG]]). Le sue radici contengono un'alta concentrazione di [[saccarosio]]. Per questo è coltivata nelle regioni temperate per la produzione di zucchero e di [[etanolo]]. Fino alla fine del [[XVIII secolo]] / inizio [[XIX secolo]], quando non esisteva ancora un procedimento industrialmente conveniente per l'estrazione del saccarosio, la sua era una coltura marginale e se ne usava solo il fogliame crescente fuori terra ad uso [[foraggio]]. Fu lo scienziato tedesco [[Franz Karl Achard]] a dare il primo impulso all'industria della produzione di zucchero estratto dalla barbabietola. La barbabietola da zucchero può essere anche definita come l'ancora di salvezza di milioni di studenti impreparati che ricorrono ad essa nel vano tentativo di salvare qualcosa della propria interrogazione di geografia prevalentemente,ma anche da estendersi tale affermazione alle altre materie di cui non sa nulla il sudetto studente.