Violaxantina de-epossidasi: differenze tra le versioni
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:''(1)'' [[violaxantina]] + [[ascorbato]] {{Unicode|⇄}} [[anteraxantina]] + deidroascorbato + [[acqua|H<sub>2</sub>O]]
:''(2)'' anteraxantina + ascorbato {{Unicode|⇄}} [[zeaxantina]] + deidroascorbato + H<sub>2</sub>O
Insieme alla [[zeaxantina epossidasi]] {{Enzima|1.14.13.90}}, questo enzima partecipa al ciclo della [[xantofilla]] (o [[violaxantina]]) per il controllo della concentrazione della zeaxantina nei [[cloroplasti]]. È attivato dal basso pH del lume dei [[tilacoidi]] (prodotto dalla luce ad alta intensità). La zeaxantina induce la dissipazione dell'[[energia]] di eccitazione nella [[clorofilla]] del complesso proteico di cattura-luce del [[fotosistema]] II. Nelle piante superiori l'enzima reagisce con gli ''all''-''trans''-diepossidi, come la violaxantina, e gli ''all''-''trans''-monoepossidi, ma nell'[[alga]] ''[[Mantoniella squamata]]'', solo i
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