Paolo appartieneApparteneva alla [[Marzotto (famiglia)|famiglia dei Marzotto]], nota famiglia dinoti imprenditori del settore tessile. Figlio del conte [[Gaetano Marzotto]], per anni ha lavoratoalvorò all'interno del [[Marzotto|gruppo di famiglia]] di cui èfu statoanche consigliere di amministrazione. Tuttavia si era gradualmente staccato dal settore tessile e della moda per dedicarsi alla sua vera passione che è, quella della produzione del vino. Ha avuto anche dei trascorsiIn sportivigioventù comefu pilota automobilistico.