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Riga 1: {{F\|carboidrati\|luglio 2017}} ~~panno~~Uno '''zucchero esoso''', o più semplicemente un '''esoso''', è un [[glucide]] [[monosaccaride]] composto da sei atomi di [[carbonio]], avente [[formula chimica]] C<sub>6</sub>H<sub>12</sub>O<sub>6</sub>. Gli esosi rappresentano la categoria di monosaccaridi più comuni in natura. Gli esosi sono classificati attraverso i [[gruppi funzionali]] che presentano. Si distinguono così 16 '''aldoesosi''' (8 coppie di [[enantiomeri]]), che presentano una [[aldeidi\|aldeide]] in posizione 1, ed 8 '''chetoesosi''' (4 coppie di enantiomeri) con un [[chetone]] in posizione 2. Alcune molecole come il D-[[altrosio]] fra gli aldoesosi e il D-[[allulosio]] fra i chetosi, non esistono in natura e sono state sintetizzate dai [[chimici]] in laboratorio.

Zucchero esoso: differenze tra le versioni