Tiamina: differenze tra le versioni
Contenuto cancellato Contenuto aggiunto
m →Collegamenti esterni: |date ----> |data |
mNessun oggetto della modifica Etichette: Annullato Modifica da mobile Modifica da applicazione mobile Modifica da applicazione iOS |
||
Riga 48:
== Fonti alimentari ==
La tiamina si trova in alimenti di origine animale e vegetale. Generalmente negli alimenti vegetali si trova in forma libera on minime quantità , mentre in quelli animali si trova anche in forma fosforilata, mono-fosfato e di-fosfato, ed in abbondante quantità non comparabile con gli alimenti vegetali nello stesso drone di grandezze.
Molto ricchi di tiamina sono i [[legumi]], il [[germe (cereali)|germe]] e il [[pericarpo]] dei [[cereali]]. Negli alimenti animali le maggiori concentrazioni si trovano nel [[fegato]], nel [[rene]], nel [[cervello]] e nell'[[intestino]]. Un'altra fonte importante di tiamina è il [[lievito di birra]].
| |||