Pirazina: differenze tra le versioni

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La '''pirazina''' è un composto organico [[Composti aromatici|aromatico]] [[Composto eterociclico|eterociclico]]. La loro formazione può aver luogo in alcune reazioni comprendenti da un lato, la presenza di un amminoacido libero e dall’ altro, composti derivanti dalla degradazione (ad opera di alte temperature ad esempio) dei monosaccaridi come ad esempio i deossiosoni; in questo caso denominata reazione di Strecker in cui, prima di arrivare alla formazione di pirazine si passa per intermedi come gli amminochetoni.