Avena sativa: differenze tra le versioni
Contenuto cancellato Contenuto aggiunto
→Etimologia: fix ref, replaced: Il nome specifico → L'epiteto specifico using AWB |
|||
Riga 262:
Regola il [[colesterolo]] attraverso la presenza di alcuni composti steroidei ([[triterpenoidi]] e [[saponine]]) chiamati avenacine e avenacosidi A e B.
L'avena è priva di glutine{{Chiarire|2=Nel paragrafo sotto e' scritto che tutte le varieta' di avena contengono glutine}}, ma nelle preparazioni industriali è spesso contaminata con altri cereali contenenti glutine.<ref>https://well.blogs.nytimes.com/2013/02/04/gluten-free-whether-you-need-it-or-not/</ref>
Contiene '''carboidrati a lenta digestione, fibre''', amido, '''proteine,''' grassi insaturi e ha un basso indice glicemico, ciò lo rende un alimento adatto ai diabetici.
| |||