Patata quarantina bianca genovese: differenze tra le versioni

Nonostante il nome ''quarantina'' lasci intendere un periodo di crescita veloce, (di quaranta giorni dall’inizio della fioritura al tempo della
raccolta), è una varietà semiprecoce che viene seminata in aprile e raccolta a settembre. Di pezzatura media, forma da molto irregolare a tondeggiante, con gemmme molto infossate, buccia da avorio a rosso-violaceo, di buona- media serbevolezza.