Stamppot: differenze tra le versioni

Lo '''stamppot''' è un piatto tradizionale della cucina [[Paesi Bassi|olandese]] a base di patate schiacciate e verdure (un solo tipo di verdura o più tipi insieme). Le verdure utilizzate tradizionalmente sono [[crauti]], [[indivia]], [[cavolo]], oppure [[carota|carote]] e [[cipolla]] (quest`ultima combinazione si chiama ''hutspot''. Lo stamppot viene servito di solito con salsiccia affumicata o carne stufata.

# lo stamppot viene preparato facendo bollire separatamente le patate e le verdure. Poi si aggiungono le patate vengono aggiunte nellaalla stessa pentola delladelle verduraverdure e si schiaccianoschiaccia tutto, patate e verdure, tutto insieme. Alcuni aggiungono launa salsa di mele per esaltare il sapore e/o addolcire il composto. La carne aggiunta al piatto di solito è una salsiccia affumicata ((``rookworst``)). La maggior parte degli olandesi crea un 'laghetto' di salsa al centro del composto di verdure.