Carnia: differenze tra le versioni
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L'allevamento è fiorente; a livello familiare si allevano [[gallina|galline]] (''gjalines'') e [[tacchino|tacchini]] (''dindis'').<br/>
Importante è l'allevamento dei [[bovini]] da latte dal quale si ricavano diverse varietà di [[formaggio]] (''čuč'' o ''formadi''), ricotta affumicata (''scuete fumade'') e [[burro]] (''spongje'' e ''ont'' burro cotto), che in piccola parte viene anche esportato fuori dalla regione.
Si allevano inoltre [[suini]], anche in questo caso in allevamenti a conduzione familiare, con la cui carne si produce in prevalenza [[salame]] (''salam''), [[speck]], [[salsiccia|
Famoso a livello regionale è il prosciutto crudo di [[Sauris]] anch'esso affumicato.
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