Steviolo: differenze tra le versioni

Lo '''steviolo''' è la forma [[glucosio|agluconica]] dello [[stevioside]] e del [[rebaudioside]], compostocomposti presentepresenti nelle foglie della pianta [[stevia]] e derivati. È un carcinogeno riconosciuto. Tuttavia nelle popolazioni che fanno uso naturalmente di foglie di stevia e derivati, tra cui il [[Giappone]], non esiste una marcata evidenza statistica di tumori riconducibili allo steviolo. Lo studio dell'università di Berkeley ''[[in vivo]]'' conferma tale assenza di evidenze statistiche.